9月23日是扎塔尔节，这是一个庆祝扎塔尔香草的文化节日，扎塔尔香草是北非和中东大多数传统菜肴的主食。Za'atar是肉类和蔬菜的调味料，也可以撒在鹰嘴豆泥上作为调味料。Za 'atar也和labneh一起吃，labneh是一种浓郁的奶油奶酪，由酸奶、面包和橄榄油制成。Za 'atar在约旦、巴勒斯坦、以色列、叙利亚和黎巴嫩以及阿拉伯世界的其他地方最为常见。黎巴嫩特产“shanklish”是一种干腌的labneh球，可以在za'atar中卷起，形成外层涂层。
扎塔尔日的历史
在犹太传统中，Saadiah, Ibn Ezra, Maimonides和Obadiah ben Abraham都将希伯来圣经中提到的“ezov”与阿拉伯语单词“za’atar”联系在一起，这与仪式纯洁仪式特别相关，比如准备红色小母牛的骨灰。据说以色列的孩子们在离开埃及之前，用一些ezov/za'atar秸秆在他们房子的门柱上涂抹了逾越祭牲的血。自中世纪以来，扎塔尔一直被用作阿拉伯美食的主食，直到今天，还有其他香料盐。Za 'atar对巴勒斯坦人来说具有历史意义，有些人认为Za 'atar的存在是巴勒斯坦家庭的象征。对于巴勒斯坦难民和其他在异国他乡的巴勒斯坦人来说，za'atar等文化植物和食物是他们所欢呼的房子、村庄和地区的代表和提醒。有考古证据表明，在古埃及，人们知道并使用了一种扎塔尔植物，尽管它的古代名称还没有得到确切的确定。在图坦卡蒙的坟墓中发现了一种用于现代za 'atar准备的物种的遗骸，这种物种被称为Thymbra spicata，根据迪奥斯科里迪斯的说法，这种特殊的物种被古埃及人称为“saem”。生态学家发现，由于过度捕捞，以色列的野生扎塔尔濒临灭绝。1977年，以色列通过了一项法律，宣布扎塔尔为受保护物种。
扎塔尔日时间表
公元前5世纪，扎塔尔植物用于逾越节据说，被埃及囚禁的以色列人在逾越节献祭时，用一些扎塔尔植物的灌木在门柱上涂抹血。
1100年代扎塔尔用作药物巴勒斯坦和其他一些阿拉伯文化认为za 'atar是一种药物，并使用它来达到这种效果。
1977年，扎塔尔人被宣布为受保护物种扎塔尔在以色列被宣布为受保护物种，收获它的行为会被罚款。
2006年，idf检查站公司 nfiscate咱'atar以色列国防军检查站的当局开始没收扎塔尔工厂。
扎塔尔日常见问题解答年代
Za 'atar的保质期是多长?
如果将Za 'atar储存在密封容器中，远离阳光、热量和湿气，从制作之日起，也就是配料被磨碎和混合的时间，它可以保存长达两年。
扎塔尔富含蛋白质吗?
种子是必需矿物质的极好来源，包括铜、镁、铁、钙和锌。它们还富含膳食纤维和优质蛋白质。
扎塔尔有多少卡路里?
一份扎塔尔含有278卡路里。
扎塔尔日活动
在你的餐点上加点za 'atar
本着Za 'atar节的精神，在你的菜肴中加入Za 'atar来为你的菜肴增添一些香料怎么样?你应该试试!
准备一些musakhan
扎塔尔对巴勒斯坦人来说具有历史和文化价值，穆萨罕也是如此。在扎塔尔节准备(和吃)一些扎塔尔味的musakhan是一个好主意。
在网上分享你最好的食谱
你有什么关于扎塔尔风味食物的好主意或食谱吗?是吗?然后，你应该在网上使用#Za 'atarDay标签分享这些想法。
常见问题
是0。用于古代木乃伊制作
在古埃及，一些死者用扎塔尔制成木乃伊。
用作希腊神庙的空气清新剂
在希腊的寺庙里，扎塔尔被用作空气清新剂。
它被用来治疗感染
它在医学上用于治疗细菌和真菌感染。
它是莎士比亚作品中著名的特色
在莎士比亚时代，百里香变得更受欢迎，因为莎士比亚在他的文学作品中使用了它。
这是一种主要的阿拉伯调味品
Za 'atar是阿拉伯厨房中最具象征意义的部分之一。
我们为什么喜欢扎塔尔节
它给饭菜增添了风味
Za 'atar给我们的饭菜加了调料，增加了我们急需的味道!今天是尝试新食谱的绝佳机会。
它具有文化价值
对大多数阿拉伯人来说，扎塔尔具有文化和历史价值。在这一天了解更多。
扎塔尔是药用的
它可用于治疗某些类型的感染。找出你可以在日常生活中使用za 'atar的方法。
扎塔尔日日期
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希望本篇文章《2024年9月23日：Atar日》能对你有所帮助！
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